Bikin kue yuk!!

-
Putu Ayu

Sejak ku mencicipi panganan tradisional ini di warung pinggir jalan dekat rumahku, aku jadi ketagihan untuk beli dan beli lagi.. Karena itu aku jadi penasaran gimana si cara membuatnya.. Kebetulan, saat pergi ke pasar, ibuku menemukan cetakan membuat kue ini, langsung aja dibeli beberapa buah. Selain nemu resep dari internet, dapat resepnya juga dari penjual cetakan,, sampai di rumah, langsung praktik bikin.. Tanpa berlama-lama, aku mencari bahan-bahan yang dibutuhkan yang alhamdulillah ada di warung-warung terdekat.. Cukup mudah ternyata membuatnya. Setelah matang,, langsung habis disantap oleh keluarga..

Sedikit share ni buat yang suka kue ini dan berminat mencoba bikin juga..

Bahan-bahan:

250 gr tepung terigu

3 butir telur

75 gr gula pasir

150 ml santan dari ½ butir kelapa

1 sdt pasta pandan

½ butir kelapa setengah tua, parut

1/2 sdt garam halus

1/2 sdt VX

1/2 sdt TBM

Cara Membuat:

1. Gula pasir, VX, dan TBM dikocok dengan mixer kecepatan 2 hingga mengembang kaku. Hentikan pengocokan, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula plastik. Tuang santan sedikit demi sedikit dan pasta pandan sambil diaduk rata.

2. Kukus sebentar kelapa yang telah diparut dengan membubuhi garam, aduk rata.

3. Masukkan 2 sendok teh kelapa parut yang telah dikukus ke dalam cetakan. tekan-tekan sampai memadat pada dasar cetakan yang telah diolesi minyak sayur. Tuang adonan sedikit demi sedikit di atas lapisan kelapa tersebut sampai hampir penuh. Lakukan hingga adonan habis.

3. Kukuslah dengan api besar kurang lebih 20 menit atau hingga kue matang. Angkat. Lepaskan putu ayu dari cetakan selagi panas. Sajikan.

Untuk ± 30 buah

Tips:

Telur harus dikocok hingga mengembang kaku agar kue mengembang sempurna. Saat mengukus tutup kukusan dialas dengan serbet agar uap air tidak menetes ke permukaan kue. Jangan membuka tutup ketika adonan belum mengembang sempurna (kurang lebih 10 menit pertama)karena kue akan turun.


hasil jepretan setelah kue matang..


































Sumber:
http://myhobbyblogs.com/food/2007/08/07/resep-kue-putu-ayu/

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resensi Film Sang Murabbi

-
Gambar
oleh: Hilda Nur Wulandari Allah memberikan ganjaran yang sebesar-besarnya dan derajat yang setinggi-tingginya bagi mereka yang sabar dan lulus dalam ujian kehidupan di jalan dakwah. Fِّۡilm Sang Murabbi ini menggambarkan biografi seorang pejuang dakwah "Ustadz Rahmat Abdullah" sekaligus mengenang jasa-jasanya yang besar dalam mengembangkan sayap dakwah. Serta bagaimana beliau menjalani hari-harinya dalam aktivitas dakwah.  Film ini dirilis tahun 2008 dan disutradarai oleh Zul Ardhia. Sayangnya alur yang dibuat dalam film ini belum membuat penonton merasakan bagian klimaksnya. Ada beberapa hikmah yang bisa kita ambil dari film ini yakni:  1. Bahwa teladan terbaik adalah Rasulullah SAW dan kita wajib membelanya jika ada yang menghinanya. Ada tayangan dalam film ini seorang yang mengatakan bahwa Rasulullah SAW pernah tidak menepati janji. Bersegeralah Ust. Rahmat menegur orang tersebut bahwa apa yang dikatakannya  itu tidak benar. 2. Dakwah itu harus ...
Baca selengkapnya

Ta'liful Qulub: Sahabat Dunia Akhirat

-
Gambar
Kehidupan masih terus berjalan. Menatap ke depan meraih kebahagiaan. Sejatinya bahagia itu ada di dalam hati kita. Meski dunia mencoba merenggutnya. Setiap ada pertemuan bersiaplah nantinya menemui perpisahan. Jangan bersedih, ada Allah yang kan mengganti setiap tangis menjadi tawa. Yakinlah, selalu ada sahabat terbaik dalam setiap perjalanan. Meski silih berganti dari waktu ke waktu. Ya Allah, ikatlah hati-hati kami agar bersatu dalam taat kepadaMu. Meski raga tak lagi bertemu, hati senantiasa saling mendoakan, dan berharap kelak dapat bersama di jannah Mu. Berkahi setiap waktu kami. Luruskan niat kami. Jadikan Engkau sebagai dasar atas segala sesuatu. Ku titip rindu ini pada Mu ya Robb. Sesaat setelah berakhir pertemuan hari ini. Inilah takdir terbaik. Agar diri menjadi lebih kuat menghadapi setiap yang terjadi. Syukur dan sabar kuharap dapat selalu menemani. Bersama dengan ujian yang silih berganti. Wahai sahabat, syukron katsiron atas segala kebaikanmu. Jazakumullahu ...
Baca selengkapnya

Urgensi Jama’atul Muslimin tuk Tegakkan Islam

-
Gambar
Oleh: Hilda Nur Wulandari Resume buku   : “Menuju Jama’atul Muslimin: Telaah Sistem Jama’ah dalam Gerakan Islam” Penulis              : Syekh Hussain bin Muhammad bin Ali Jabir, M.A. Buku yang ditulis oleh Syekh Hussain bin Muhammad bin Ali Jabir, M.A. ini tak lain adalah hasil tesis beliau di Universitas Islam di Madinah saat meraih gelar Master (M.A.). Jika ditanya tentang adakah jama’atul muslimin hari ini? Syekh Hussain menjawab lantang “Tidak ada”. Sebab apa? Dari maknanya sendiri: Jama’atul Muslimin berarti masyarakat islam yang bersepakat adanya amir dan manhajnya adalah mengikuti ajaran Rasulullah SAW. Oleh sebab, umat islam telah kehilangan sistem kekhalifahan. Sedangkan, yang ada saat ini adalah bagiannya yakni Jama’atul minal muslimin (Jamaah dari sebagian kaum muslimin). Keruntuhan Khalifah Utsmaniyyah (1924) menjadi tanda berakhirnya sistem khilafah islam di muka bumi ini. Hal ini j...
Baca selengkapnya